0
KAWA, KTÓRA REGENERUJE?! TAK TO KAWA Z DXN
Kawa fermentowana – metoda mokra(washed process). Jest droższa, szlachetniejsza i bardziej pracochłonna. Odwrotnie do metody suchej ziarno wydobywane jest z miąższu przed wysuszeniem owoców. Całe wiśnie kawowca lądują w specjalnych zbiornikach, które następnie są napełniane wodą. Na tym etapie następuje pierwsza segregacja. Owoce nadpsute, wypływające na powierzchnię są odrzucane. Następnie owoce z pomocą strumienia wody są kierowane do maszyny, która wyłuskuje ziarna (tzw. pulper). Dalej z nurtem wody przepływają przez wąskie szczeliny, które zwężają się ku otworowi wyjściowemu. Obracający się, wyposażony w wypustki walec wyłuskuje ziarna poprzez odpowiedni nacisk na owoce. Następnie w specjalnych basenach odbywa się fermentacja trwające około 12- 72 godziny a po tym czasie mycie. Kawa w łusce pergaminowej poddawana jest suszeniu przez 3,4 dni w celu zmniejszania wilgoci i zahamowania procesów biochemicznych. Dalej usuwany jest pergamin za pomocą dwóch walców pomiędzy które wprowadza się ziarno. Następnie dokonuje się segregacji gotowych ziaren ze względu na kształt i rozmiar. Tak obrobiona kawa charakteryzuje się przyjemną kwaskowatością, intensywnym aromatem oraz zredukowaną goryczką.
Na czym polega jej wyjątkowość?
Kawa Dxn to w 100% arabica pochodząca z ekologicznych upraw w Brazylii i Etiopii. Jest wypalana metodą pyłkową w temperaturze 160 – 180 stopni Celsjusza
To kawa rozpuszczalna we wrzątku!!!
Zestaw zawiera :
DXN Lingzhi Black Coffee-czarna kawa z grzybem reishi (1 saszetka)
DXN Lingzhi Coffee 3 in 1 kawa czarna z cukrem trzcinowym i mlekiem migdałowym (1 saszetka)
DXN Cream Coffee (1 saszetka) kawa czarna z reishi z mlekiem migdałowym
DXN Zhi Mocha (1 saszetka) kawa czarna z reishi i kakao
DXN White Coffee Zhino (1 saszetka) kawa czarna z reishi i mlekiem(pianka)
